Smart menyplanering för hållbarhet – säsongsbaserade råvaror och lokalproducerat
Att planera menyer med hållbarhet i fokus har blivit en viktig del av restaurang- och caféverksamheter. Genom att använda säsongsbaserade råvaror och lokalt producerade ingredienser kan kök minska sin miljöpåverkan, samtidigt som de erbjuder färskare och mer smakrika rätter. Smart menyplanering...